Este o rețetă de vară, delicioasă, plină de savoare, foarte simplu de făcut și ideala pentru atunci când aveți musafiri sau doriți un prânz altfel.
Pentru această rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente:
-200 grame de năut fiert,
1 dovlecel mediu,
250 grame de roșii,
praz cam de 10 cm ,
100 gr telemea și un pesto special de roșii care se poate pregăti dinainte.
Preparare:
– se pregătește o tavă cu minim 3 cm adâncime. Așezați o foaie de copt și ungeți cu puțin ulei
– tăiați dovlecelul în felii de 0,5 cm grosime, dați cu un praf de sare și lăsați putin deoparte.
– tăiați roșiile în bucăți potrivite- dacă aveți roșii cherry le tăiați în jumătate, iar dacă sunt mai mari, în bucățele mai mici.
– încălziți cuptorul la 200 grade
– așezați în tavă dovleceii și roșiile, amestecați năutul fiert printre ele, tăiați prazul inele și presărați iar telemea
Telemeaua o zdrobiți în bucățele cu ajutorul unei furculițe și o puneți peste legume. Puneți ulei de măsline peste toată compoziția, sare și piper și se dă la cuptor pentru aproximativ 15 minute
La final se adaugă pesto de roșii pentru acest pesto folosiți câteva roșii uscate puse la hidratat, date prin Blender și amestecate cu ulei de măsline și puțină,sare si piper. Este delicios
Mai lăsați câteva minute la cuptor.
Se servește proaspăt cu mult pătrunjel deasupra . Dar este delicios și rece la un mic dejun.
