Salată de dovlecel cu fulgi de drojdie și semințe de pin- delicioasă și plină de culoare.
Dovleceii sunt ideali mai ales când vorbim de slăbit, au o sursă bogată de vitamine și minerale, carbohidrați sănătoși, aminoacizi și amoniu, ce susțin sănătatea fizică și mentală.
Ideali în infecții urinare, ameliorează problemele de prostată, reduc riscul de cancer de colon, susțin un tranzit intestinal bun și oferă protecție cardiovasculară prin reglarea nivelului de colesterol.
Penttru aceasta salata aveți nevoie de următoarele ingrediente: (socotit pentru 4 persoane)
– 800 grame dovlecel
– 40 grame semințe de pin
– 1 linguriță de miere
– sare și piper
– 3 linguri ulei de măsline, 1 de in
– sucul de la o limette sau o lămâie
– 2 linguri cu vârf fulgi de drojdie
– 4 flori de dovlecel
– într o tigaie prăjiți ușor semințele de pin. Lămâia Bio, radeți coaja și separat stoarceți sucul
– faceți un dressing din ulei, sare ,piper, miere, sucul de lămâie, toate puse într-un borcănel și amestecate bine
– spălați bine dovleceii, puteți păstra coaja , tăiați-i în jumătate, curățați de semințe, tăiați-i apoi în feliuțe subțiri, și puneți un pic de sare, amestecați și lașați 10 minute
– într-un bol de sticlă așezați dovleceii scurși de apă, semințele de pin și dressing-ul, adăugați florile de dovlecel, amestecați și serviți. Este un deliciu.
Cu prețuire,
Luminița Catană
