,, Sănătatea nu este totul dar fără sănătate totul este nimic,, Arthur Schopenhauer
Deliciile din vitrine, culorile amețitoare ale prăjiturilor, faptul ca la fiecare colt ne îmbie o reclama, o aroma un miros, mirajul industriei fast food si accesibilitatea acestora au adus zâmbet pe fetele multora, au satisfăcut multe papile gustative însă au adus cu ele mulțime de probleme de sănătate.
Deși este atât de facil sa gătim pentru ca bucătăriile noastre au parte de tehnica la care nici nu puteam visa, am trecut cu vederea mulțime de reguli si principii sănătoase. Coșurile de cumpărături sunt pline de lucruri inutile pe care le justificam cu toții. Mă îngrijorează creșterea enorma a numărului de copii cu obezitate, a cazurilor de diabet si hipertensiune arteriala. A crescut alarmant numărul de pacienți cu cancer si nu mai vorbim de pacienții cu depresii.
Într-adevăr tânjeam cu toții la bunătăți de mici copii, dar cat de minunata si gustoasa ni se părea bucata de prăjitura de duminica. Cat de prețioase erau momentele la masa si cat de bucuroși eram ca știam ca finalul de săptămână aduce o masa mai buna. Am pierdut șirul acum- poți manca așa cum iți vine fără sa mai pui preț pe momentele de adunat la masa cu familia. Toata lumea gătește la televizor si pe rețelele de socializare, dar parca ne-a luat valul si ne-am pierdut valorile, uitam de cei necăjiți si flamanzi si alergam mereu după lucruri deșarte. Ce valoare nutritiva are o farfurie acum, cat de teama le este unora sa mănânce fulgi de ovăz de exemplu si alții au trecut pe larve si insecte.
Cel mai trist este ca am pierdut foarte mulți dintre noi momentele de bucătărie, de masa, de apreciere. Produse semipreparate cu tonele se vând in fiecare zi pentru ca noi toți tindem sa consumam artificial si plastic. Si așa vom deveni. Aducem schimbări inutile in înfățișare, ne transformam in tot ceea ce ne amăgește. Mi se pare trist. Si ca o avanpremiera la următorul volum,, Bucătăria cu lavanda,, , am venit cu acest articol – 9 motive sa mâncăm sănătos:
- Primul care iți va mulțumi pentru o alimentație sănătoasă va fi sistemul digestiv- orele de masa regulate, selecția in alimentație, vor reduce disconfortul digestiv, balonările, vor regla tranzitul intestinal si vor avea astfel un efect benefic asupra sănătății in general
- Hidratarea va fi si ea corectata in momentul in care optam pentru un program de mese si vom ajusta alimentele consumate. Astfel se va regla tensiunea arteriala, pielea va deveni mai supla. De asemenea o hidratare corecta îmbunătățește digestia, susține tranzitul, previne constipația, îmbunătățește concentrarea.
- Starea de sănătate se va îmbunătăți considerabil reducând consumul de zahar si produse ce conțin zahar. Pancreasul își va îmbunătăți activitatea, scade riscul apariției de diabet, scade si numărul de cazuri de cancer de pancreas si alte afecțiuni legate de activitatea si funcțiile acestui organ.
- Ficatul este un alt organ care își va îmbunătăți activitatea. Ficatul gras este una dintre cele mai frecvente afecțiuni legate de acest organ. Pe măsură ce evoluează aceasta afecțiuni are consecințe asupra sănătății întregului organism. Oboseala cronica, disfuncția asociata a celorlalte organe- tiroida de exemplu, reducerea afecțiunilor cardiovasculare, normalizarea trigliceridelor si colesterolului depind de funcția ficatului. Este important sa avem un ficat sănătos pentru a susține funcțiile corelate acestuia. Organ vital are si rol de filtrare si curățare permanenta a sângelui , de aceea toate substanțele, alimentele ingerate influențează starea lui de bine. Îmbunătățind alimentația vom susține si funcția acestui organ .
- Tiroida – responsabila de metabolismul organismului, de termoreglarea corporala, a tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol si al pulsului, de activitatea noastră de zi cu zi este influențată in mod direct de alimentație. Consumul de alimente procesate a crescut considerabil numărul de pacienți cu patologie a glandei tiroide, De aceea încurajez un consum de alimente sănătoase.
- Greutatea organismului este in mod direct influențată de alimentația de zi cu zi. Sedentarismul si mâncatul oricând si oriunde au condamnat omenirea la obezitate si mulțime de afecțiuni. Depinde de fiecare dintre noi sa aducem schimbările necesare. Grăsimea viscerala , kilogramele in plus aduc afecțiuni cardiovasculare, cresc enorm riscul de cancer si boli articulare, diabet si lista poate continua.
- Respirația este direct influențată de calitatea alimentelor- este important sa avem o respirație ușoară, curata , dar daca mereu consumam alimente bogate in grăsimi si zahar, nu facem mișcări , se face o compresie pe plămâni prin mușchiul diafragm influențat ca poziție de un stomac mereu plin, de sângele ce circula lenta si nu susțin o circulație cardiovasculara corespunzătoare, de obezitatea care îngreunează respirația.
- Insomniile subiect de top – alimentația poate îmbunătăți somnul dar si poate instala insomniile sau pot altera calitatea somnului. Mese copioase luate seara târziu, afectează digestia si implicit somnul. Cresc riscul de afecțiuni ce au legatura cu greutatea, insomniile reduc concentrarea , starea de bine si afecteaza viata de zi cu zi.
- Starea de bine, bugetul familiei si bucuria de a găti sunt direct impactate de modul in care alegem sa gestionam alimentația si viața de zi cu zi. Trăim intr-un secol al vitezei in care mulți am uitat gustul mâncării adevărate si alergam după lucruri colorate. Ne plângem mereu de medici si spitale, de guverne si politici, de vreme si de toate , uitând ca schimbarea începe cu noi. Fiți un exemplu, notați ce aveți nevoie si eliminați inutilul din viața. Susțineți agricultura, micii producători si deveniți păzitorii sănătății domniilor voastre si a familiilor in care sunteți. ! Kilogram de cartofi pot deveni medicament sau otrava in funcție de alegerile pe care le faceți.
Prețuiți viața, prețuiți sănătatea si fiți exemplu si bucurie pentru cei din jur.
9 motive sa aduci o schimbare in alimentație – Luminita Catana
