Simplu de făcut, cu o bogăție de minerale și substanțe nutritive, susține tranzitul intestinal și poate fi foarte bine un mic dejun sau o cină, un prânz la servici sau ceva numai bun de avut la un picnic spontan.
Avem nevoie de:
– 200 grame linte neagra,
– 1 morcov, 10 grame de rucola,
– 20 ml sirop de arțar sau o linguriță de miere,
– 20 ml ulei de migdale sau de măsline și 50 grame de nuci,
– suc de limette și sare și piper după gust.
Lintea se pune la înmuiat câteva ore, apoi se fierbe în apă cu puțină sare, se strecoară și se clătește, se lasă în sită la scurs.
Morcovul se taie fâșii subțiri sau se dă pe răzătoarea mare, se pune putină sare și se lasă 20 de minute.
Nucile se taie bucăți cu ajutorul unui cuțit și se prăjesc ușor și rapid dar fără grăsime.
Rucola se spală și se lasă la scurs.
Într-o tigaie de fontă sau ceramică puneți puțin ulei, căliți ușor morcovul, adăugați lintea și nucile. Luați deoparte , lăsați la răcorit și faceți un dressing din ulei de arțar, suc de limette, sare și piper.
Adăugați frunzele de rucola, dressingul și condimentele Serenity pentru aperitive și amestecați. Asezonați și lăsați câteva minute apoi poate fi servită.
Amestecul de condimente și lintea pentru salată le găsiți la Serenity gata pregătite, împreună cu nuci, sare bio și piper. Desigur le puteți achiziționa din orice magazin. Însă praxis Serenity vă oferă amestecuri de foarte bună calitate și într-un ambalaj atrăgător, perfect pentru un cadou sau pentru bucătăria dumneavoastră.
P.S. primele 3 comenzi primesc în dar un borcănel cu miere
Cu prețuire,
Luminita Catana
Nutriționist, naturist și Consultant internațional în sănătate, prevenție și profilaxie
